ハイ。わたしは煮魚が大好きなんです。わたしも興味があります。
そこで、わが家の「煮魚名人」、わたしの妻にさっそく訊いてみました。
大事なコツは3つだそうです。
１．しっかり霜降りをする ... 霜降りとは、魚の下ごしらえとして熱湯にくぐらせ、冷水でしめることです。これで魚のうまみを閉じ込めると共に、煮汁に臭みが移るのを防　　ぎます。
２．柔らかい身の魚を煮付けるときは梅干をひとつ入れる ... こうすると、身が崩れるのを 防げます。
３．煮過ぎない ... よく煮たほうがよく味がしみると思いがちですが、あまり煮過ぎると表面が硬くなって、かえって煮汁が吸い込まなくなってしまいます。煮汁が沸騰して　　から魚を入れ、強火で短時間、が基本です。
以上です。料理って繊細なんですね。空調設備と同じです（？）。
ちなみにわたしは、出来上がったばかりの煮魚よりも、１時間ぐらい冷ましてからまた温め直したのが好きです。そのほうが、味がよくしみこんでいるように思えます。

ラジアルウエル型地中採熱システムは、地下水を汲み上げることなく、地下水の持つ熱だけを自然エネルギーとして冷暖房の熱源に利用する、極めて効率の高い、エコな空調システムです。
自然エネルギー利用というと、ソーラーや風力といったものがすぐ思い浮かびますが、空調システムに直接利用しているというと、以下のようなものが一般的です。
・外気冷房 ... 駅やデパートなど、たくさんの人が集まる建物では、人々からの発熱で春や秋など、冷房シーズン以外でも冷房が必要になる場合があります。このような時期、外気は温度も湿度も低いので、冷房用の熱源を運転することなく外気をそのまま冷風として利用することができます。
・ナイトパージ ... 冷房期のオフィスビルなどで、日中暖められた建物を夜間に外気を取り込むことで冷却し、翌朝の冷房運転の開始時に負荷を低減する方法です。
建物が建つ場所の気候・地形条件、建物の用途・規模などにより利用できる自然エネルギーが違うため、自然エネルギー利用の空調システムは、まだたくさんあります。未知のエネルギーもあるかもしれません。
わたしたちも、ラジアルウエル型地中採熱システムの開発に満足することなく、これからも、人にも地球にもやさしい空調システムをどんどん生み出していきます！

質問にお答えする前に、「湿度」について簡単に説明しておきます。湿度とは、空気中に含まれる水分を、量や比率で表したものです。量で表したものを絶対湿度といい、1kgの空気の中に何kgの水分が含まれているかを示します。また、比率で表したものを相対湿度といい、％で示します。
さて、エアコンの「冷房」とは温度と湿度を下げることです。空気は、温度が高いほど多くの水分を含むことができますので、30℃と20℃の空気を比較すると、相対湿度が同じ60％だとしても、絶対湿度すなわち水分の量は30℃のほうが多い、ということになります。ですから、この30℃の空気を20℃に冷却していくと水分の密度は濃くなり、「湿り気」として漫然と拡散していた水分は凝縮して結露状態になり、「水」となって空気から分離します。これが冷却に伴う除湿です。「冷房」をかけると温度も湿度も下がり、快適になるというわけです。
これに対し「除湿」とは、温度を変化させずに湿度だけを下げることです。しかし前述の通り、冷却をしないと「除湿」はできないので、冷却した分、加熱してあげなければなりません。これを除湿再熱といいます。
「除湿」にすると、エアコンからの吹出し温度が高くなるので、冷たい風がからだに当たる不快感が少なくなります。
ところが、従来の除湿再熱は通常の「冷房」に比べて余分なエネルギーが必要となるため、現在では、室外機で排出される熱を再熱に利用したり、弱冷房状態で除湿をしたり、吸湿材を使って化学反応で除湿をしたり、様々な方法でエコな「除湿」を実現しています。

人が暑さ寒さを感じる物理的な要素としては、温度、湿度の他に、
・気流
・運動強度（静止 ... 激しい運動）
・着衣量（厚着 ... 薄着、ネクタイ・スカーフ・靴下・帽子・etc.）
・放射熱（身の回りに体温と異なる温度の物体からの放射熱）
　などがあります。

　また、青系の色や風鈴の音で涼しく感じたり、赤系の色や蝉の鳴き声で暑く感じたりと、視聴覚に影響される場合もあります。その上、人によって「暑がり」だったり、「寒がり」だったり。快適さとは様々であり夫々であり、中々普遍化できないのです。
一般的に、オフィスの設計温湿度は、夏期は26℃・50%、冬期は22℃・40%程度とする事が多いですが、ご存知の通り、最近のクールビズ・ウォームビズでは、着衣量を調整することなどで室内温度を少し外気温度に近づけ、空調機器の運転負荷を下げて省エネを推進しています。このように、様々な工夫で快適さと省エネを両立できるわけですから、人にも地球にも快適な環境をつくるためには、何℃何％という枠にとらわれず、夫々の状況・条件に対応した空調システムを構築することが大切です。